大多数与巧克力有关的记忆都是美好的，比如快乐的童年，或者令人陶醉的异国景点。
科隆有一座巧克力博物馆，位于莱茵河畔。参观完博物馆出来的人们个个脸上都露出了高兴的表情。毕竟，谁会不喜欢用雪山牧场牛奶制成的浓郁巧克力呢？

布鲁塞尔以其巧克力产品而闻名。在街边小店里都能看到这个巨大的巧克力喷泉，任谁看到都会垂涎欲滴。
当我还是个孩子的时候，我以为没有什么难题是一大块巧克力解决不了的。 《主厨是名侦探》第一集中，鹤冈胜开设的Nombre Premier（素数）巧克力店只提供素数包装的巧克力，并采用独特的巧克力包装，​​解决了家里分发糖果的问题。
然而，长大后，我发现问题越来越多，解决问题的方法却越来越少。社交媒体充斥着经过过滤器粉饰的现实，生活的真实面貌被掩盖。所以很多人都会去居酒屋表达自己对工作的抱怨，正如《我在京都居酒屋》所描述的那样。用酒精的麻痹来换取暂时的逃脱。
但生活中，不仅有工作上的琐事，还有涉及家庭、情感、事业等方面的烦恼也不容忽视。就像知乎上“如何优雅……”的问题一样，在居酒屋你只能得到有意无意的抱怨，因为没有人能给出真正的答案。
于是人们又把目光转向了西餐厅。就像松本清张在短篇悬疑小说《葡萄唐草花纹刺绣》中描述的那样，去遥远的布鲁塞尔，那里有精致的商店和高度专业的工匠。身边解决不了的问题，只能到遥远的地方去寻找。
在西餐中，法餐是精致和优雅的代表。许多年前，我在比利时列日吃过一顿法式大餐。由于对这个地方不熟悉，我们随意走进了一家餐馆。法语区的人不太会说英语。服务员把所有有牛肉的菜名简化为“牛肉”，所以我们只能通过指点和猜测的方式跟服务员点菜。
现在我已经不记得食物的味道了。我只记得繁琐复杂的上菜顺序。摆盘很精致，但份量很小。而那天我们正要离开的时候，注意到窗户上不显眼的位置贴着一家米其林二星级餐厅的招牌。


《主厨是名侦探》三船主厨工作的Pas Mal餐厅，成为了被各种问题困扰的人们的诺亚方舟。食客们没有必要揭穿不言而喻的问题，因为洞察力很强的三船厨师总能发现端倪。
就像餐厅供应的法式菜肴一样，三船主厨总能找到优雅的解决方案来解决困难的情况。餐厅的名字 Pas Mal 的意思是“不错”，正如莫泊桑所说：
然而，复杂的预处理过程虽然可以去除小牛肾的腥味，但也会损失食材的营养成分。这其实暗示着三船大厨或许可以靠推理来缓解一时的需求，但关键还是要看食客们自己日积月累的努力和日积月累的努力。
列日有一个景点叫Montagne De Bueren（列日阶梯）。虽然数百级台阶令人恐惧，但只要一步步攀登，就可以欣赏到列日市和默兹河的美丽景色。生活不是这样的。